2011年11月21日に、第55回GRIPSフォーラムが開催されまし た。今回のGRIPSフォーラムでは熊倉功夫氏（静岡文化芸術大学学長）をお招きし、「日本の食文化」というテーマについて、日本と海外における食事作法 の違いや現代と昔の食事作法の違いの紹介を、沢山の写真や画像などパワーポイントを駆使して大変わかりやすくご講演頂きました。
講演会の様子はこちらから見ることができます。